Huong Dan Sua Dung Thuc Pham

Hướng dẫn sử dụng lá Gelatine

Bạn đánh giá: Rating StarRating StarRating StarRating StarRating Star / 6
DỡHay 

Gelatine là gì ?
Gelatin là một chất nửa rắn không màu ,gần như không có mùi vị, mờ thu được từ mô liên kết collagen từ phụ phẩm giết mở động vật đun sôi trong nước. Nó tan với nước nóng, nở trong nước lạnh Gelatin chứa chất bảo quản hay chất phụ gia khác nó không có cholesterol và purin

Khi làm các món ăn phải dùng đến gelatine tùy theo cách lựa chọn của mỗi người có người dùng bột gelatin có người dùng lá gelatine nhưng trên tất cả nó điều rất bổ dưỡng. Để chuẩn bị công thức nấu ăn có lá gelatin nên ghi nhớ 3 quy tắc sau:

- Thạch rau câu trái cây sử dụng 6 lá trên nửa lit chất lỏng (từ giai đoạn hợp nhất)

- Kem món tráng miệng (với lòng đỏ trứng) sử dụng 4 lá

- Đối với món tráng miệng kem trong giai đoạn chúng được lấy ra khỏi khuôn sử dụng 8 lá

la gelatine

Lá gelatine


Ý kiến của bạn


Mã bảo mật
Thay đổi

Cung Cap Thuc Pham