Công thức làm nước sốt thịt nướng (BBQ Sauce)

Công thức làm nước sốt thịt nướng (BBQ Sauce)

Sot Thit Nuong Toi By Nha cung cap gia vi thuc pham chuyen nghiep, huong dan nau an 5.0 / 5 - 21 bình chọn Google
Bạn đánh giá: Rating StarRating StarRating StarRating StarRating Star / 21
DỡHay 

Nước sốt thịt nướng (BBQ sauce) là một nước sốt dùng cho các loại thực phẩm nướng. Đó là một bổ sung hương vị tuyệt vời cho món nướng thịt bò, thịt lợn và thịt gà.

Nướng bằng nước sốt đòi hỏi bạn phải làm việc nhiều hơn một chút, nhưng hương vị của nó sẻ làm ngạc nhiên tất cả mọi người. Bạn cũng có thể chuẩn bị trước và được lưu trữ trong tủ lạnh trong vài ngày. Để là hoàn hảo cho các loại thịt và xúc xích nướng.

- Một công thức phổ biến

Chuẩn bị nước sốt thịt nướng ở trong nồi nóng cho 2 muỗng canh dầu olive và xào hành tây cùng với 3 tép tỏi băm nhỏ. Thêm vào một ít cà chua xay nhuyễn, giấm rượu vang đỏ, đường nâu và xì dầu. 1 muỗng cà phê bột ớt cayenne, 1 muỗng cà phê mù tạt và hạt tiêu tươi. Đun nhỏ lửa và nấu trong 25 phút khuấy thường xuyên.

Công thức nấu ăn cho nước sốt thịt nướng có rất nhiều. Tại Hoa Kỳ, bạn có thể phân biệt chúng với ít nhất 10 loại. Những sản phẩm này cũng được biết đến ở Nhật Bản và Úc là những công thức nấu ăn cho nước sốt thịt nướng phổ biến nhất:


- Công thức nướng sốt cho xương sườn truyền thống

Nếu bạn thích nước sốt thịt nướng đậm đà hương vị cho xương sườn, công thức dưới đây rất hoàn hảo cho bạn.

Thành phần :

Môt ít sốt cà chua (khoảng 220g)

1 lon cà chua nghiền (khoảng 170g)

2 muỗng cà phê đường nâu

2 muỗng cà phê giấm

2 muỗng cà phê dầu ô liu

3 tép tỏi nghiền

4 muỗng cà phê hành tây xây nhỏ

1 muỗng cà phê sốt Worcestershire

1 muỗng canh mù tạt

1 muỗng cà phê bột ớt cayenne

hạt tiêu đen mới xay


Xào hành tây thái nhỏ và nghiền tỏi trong dầu ăn cho đến khi hành tây dầu được vàng. Thêm tất cả các thành phần, trộn đều khoản 20 phút.

- Nước sốt thịt nướng theo kiểu Bắc Carolina

Nước sốt này là sự kết hợp của hương vị ngọt ngào và cay. Đó là nước loại thích hợp đối với gà nướng và thịt lợn hoặc hun khói.

Thành phần:

1 chén mù tạt

1/2 chén đường

1/4 chén đường nâu

3/4 chén giấm táo

1/4 chén nước

2 muỗng canh bột ớt

1 muỗng cà phê hạt tiêu đen

1 muỗng cà phê hạt tiêu sọ

1/4 muỗng cà phê ớt cayenne

1/2 muỗng cà phê nước tương

2 muỗng canh bơ

muỗng hương liệu thịt nướng


Trộn tất cả các thành phần ngoại trừ nước tương và hương thơm bơ. Để lửa nhỏ đun sôi khoản 30 phút. Thêm nước sốt, bơ và hương vị, khuấy đều và hầm thêm 10 phút.

-Nước sốt BBQ sườn nướng theo kiểu Kansas

Kiểu nước sốt này bao gồm, chất béo, hương vị  hơi nặng, nước sốt cà chua cho xương sườn. Tập trung phụ thuộc vào số lượng ớt cayenne khi thêm vào

Thành phần:

1 chén nước sốt cà chua

1/4 chén nước

1/4 chén giấm

1/4 chén đường nâu

3 muỗng canh dầu ô liu

2 muỗng canh hạt tiêu

1 muỗng canh bột ớt

2 tép tỏi (nghiền)

1 muỗng cà phê ớt cayenne


Đun nóng dầu. Thêm tỏi và nấu cho đến khi nó thành nước màu nâu. Thêm các thành phần trên vào và giảm lửa nhỏ . Để lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đến khi các nước sốt đặc lại.

-Nước sốt thịt nướng Mù tạt (Mustard Barbecue Sauce)

Nước sốt này phù hợp với gần như tất cả mọi thứ, nhưng đặc biệt được khuyên dùng đối với thịt lợn

 

Thành phần :

1 chén mù tạt

1/2 chén dấm balsamic

1/3 chén đường nâu

2 muỗng canh bơ

1 muỗng canh sốt Worcestershire ( còn gọi là sốt Lea & perrins)

1 muỗng canh nước cốt chanh

1 muỗng cà phê ớt cayenne


Cách làm : Trộn tất cả các thành phần trên và đun hơi sôi trên lửa nhỏ trong 30 phút.

 

- Nước sốt thịt nướng theo kiểu St. Louis

Loại nước sốt này nhìn bắt mắt và hương vị thơm ngon

 

Thành phần:

2 chén nước sốt cà chua

1/2 chén nước

1/2 chén giấm táo

1/4 chén đường nâu

3 muỗng canh mù tạt

1 muỗng canh bột hành tây

1 muỗng canh bột tỏi

1 muỗng cà phê ớt cayenne


Trộn tất cả các thành phần và đặt nó trên lửa nhỏ. Thỉnh thoảng khuấy đều và hơi sôi trong khoảng 20 phút. Nước sốt nên rất dày, nhưng không phải là khá nhiều nước. Đặt sang một bên để làm mát. Lưu trữ trong một hộp kín để trong tủ lạnh. Nước sốt sẽ được tốt hơn nếu bạn bỏ vào trong tủ lạnh một ngày.

cong thuc lam nuoc sot thit nuong bbq sauce

Nước sốt thịt nướng

 


Ý kiến của bạn


Mã bảo mật
Thay đổi